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食為先的高境界品管是如何培養出來的

發布日期:2018-11-12 發布人: 原創 瀏覽次數:3259

許多做品管的抱怨品管難做,其實不然,任何工作都難做,本人也從事過多年的質量管理工作,有如下深刻的感受:

1、許多品管抱怨老板不重視自己,其實任何一個部門的地位都是自己干出來的。品管的領導強,說話到位,解決問題快,執行快,比生產強,那么老板自然就重視。老板不會重視哪個部門,老板重視的是部門的管理者。你做的好,他就把許多工作交給你,你的權力就越來越多了。

2、品管的最終目標是幫老板賺錢,如果僅停留在控制質量上,就錯了。許多抱怨者都是地位比較低的干部,看不到公司的決策。老板考慮的是賺錢,品管是保證他賺錢的手段。品管的任何決策要以降低成本和提高效率為基礎,不能一談質量控制就要增加成本,就要花錢,就要慢點干。這樣的話,老板當然不樂意。所以好的品管能做到多快好省的方法來達成他的質量控制目標。這也要求品管要懂生產,要懂成本,要懂操作。

3、質量是越好越好嗎?好到什么樣是個極限。所以做品管的要懂得質量要夠用,不要濫用。比如鞋底的質量耐磨1萬公里和10萬公里,對一個人來說,沒有什么意義,誰也不會走1萬公里(運動員除外),但是付出的成本可不一樣。如果做品管的非要追求10萬公里,肯定被老板開回家。一般來講,只要沒有客戶投訴,質量就差不多了。

4、做品管也是做人,做人一定要做好。否則,沒有提升,更沒有加薪。

那么如何才能做高境界的品管呢,不妨從以下進行分析闡述:

 

一、企業負責人(老板或管理者代表)和質量負責人

 

信任(雙方)——授權(領導)——能力(質量負責人)——執行力(領導、團隊)——報酬(持續工作)

1、信任:

相互的信任是質量管理人員放手工作的基礎,因為質量管理部門的工作涉及到各個部門,并且要通過各個部門的工作來實施,如果沒有最高管理者的信任,A部門進一言,B部門告一狀,C員工是最高管理者夫人的親戚,訴訴苦吹吹枕邊風------,最高管理者對質量負責人產生這樣那樣的看法,就不能客觀地看待質量負責人提出的方案和問題。同時,信任也包含容忍,海納百川,有容乃大,做質量的人,長期面對的是與產品質量相關的問題,多不善于處理人際關系;又有人說,有多大的才氣,就有多大的脾氣,有一定才能的人,多有常人看似孤僻或清高的個性,而這些是一般的最高管理者這不喜歡的,到了最高管理者的位置的人,聽的多是奉承諛美之詞,看的多是畢恭畢敬,如何能接受有一定才能的質量管理人員的態度和處事方式,也是關鍵的。所以,一個企業要建立行之有效的質量管理系統,最高管理者和質量負責人的互相接受,建立心照不宣的信任關系,是前提條件。

2、授權:

有了信任,有了職責,還有有公開的授權,質量負責人才能放手工作,因為質量管理工作幾乎涉及除了財務部門以外的所有部門。

3、能力:

最高管理者需要在薪酬和能力之間做出選擇,同樣,作為質量負責人也要權衡自己能否勝任。如果質量負責人的理論、經驗和管理不能勝任,即使最高管理者信任,也充分進行了授權,在工作中抓芝麻漏西瓜,很難在各部門中獲得威信,建立的管理體制和制定的方法一來很難推行,二來可能即使強推下去,也管理不好產品質量。遇到這樣的質量負責人,是企業的無奈。作為質量管理者,我們要不斷提高自己,同時也要量才應聘,適當肯硬骨頭有助于提升自己,但啃過硬的骨頭,對人對己都不利。

4、執行力:

一個企業的制度和體系不折不扣地實施,就是企業的執行力。執行力和企業文化有關,企業文化主要取決于最高管理這的處事方式。很多企業有專門的企業文化部門,還有的企業聘請專業的管理咨詢公司搞企業文化,殊不知這一切都只是做的表面功夫,真正的企業文化取決于老板/最高管理者的喜好,所謂“楚王愛細腰,宮人多餓死”。如果最高管理者不肯根據設計的企業文化風格做出改變,無論這個企業弄出多少企業文化的花招,都只能是一些擺設罷了。所以我認為,企業的執行力取決于最高負責人的風格,與下屬無關。在一個沒有執行力的企業,無論多么有才能的質量管理人員,也發揮不出應有的作用。找到執行力好的企業,如同孔明遇劉備。

5、報酬:

每一個企業的職員,都是社會人,有父母兄弟親戚朋友,衣食住行需要錢,合適并逐步提升的報酬,是保持員工穩定的基礎條件,質量管理人員和質量負責人也是如此。

二、正確定位自身與企業的關系

在企業中,制定者為廠辦、研發組,執行者為生產部門,主要監督者為品管組。所以作為一名品管員,一方面要配合生產部門的要求,保質保量完成生產任務;另一方面作為品質控制的現場管理者要向上級反映生產過程中的情況,起的是“偵察兵”的作用,如何正確定位自身與企業的關系,以下三點僅供參考:

1、充滿激情地工作,把工作當作自己的事情去做。

把企業當成一輛順風車,或者是一個跳板,抱著東家不行換西家的心態的員工,是企業最為忌諱的。人是企業的發展之本,只有把企業當成是自己施展抱負的舞臺,是自己學習提高的場所,才能讓企業發展壯大,企業好了,個人才會好。我們應該在工作中傾注自己全部熱情,積極參與管理,與企業共同謀求發展。任何企業都希望員工對工作抱有積極、熱情、認真的態度。因為只有這樣的員工才是企業進步的根本。具有激情的員工能夠感染別人的情緒,使事情向良好的方向發展。工作熱情可以促進工作能力的提高。有了工作熱情,才會豐富工作成果,才能證明工作能力。沒有工作熱情,成天混日子,那么只會日漸消沉。

2、在工作中不斷提高自己的能力,不要依賴于某個企業。

這一條和第一條并不矛盾,只是著眼點不同,第一條說的是你暫時穩定的一段時間,而這一條說的是你的職業規劃。企業任用每一位員工,都希望他能給企業創造更大的利潤。當員工不能為企業創造利潤時,他就失去了利用價值,這是很殘酷的現實。所以我們必須明白,企業不是收容所,努力工作,在工作中提升自己的能力,才是我們的安身立命之本。努力工作是我們的本分,并且使自己的工作更有價值,對企業有更大的貢獻,以適應公司對員工的要求。從另一角度來說,如果企業真的象收容所,來著不拒,人人都有飯吃,皆大歡喜,那么我們反而要小心,這樣的日子是否能夠持久。

3、作好工作是與企業建立勞動關系的根本。

企業只有盈利才能生存發展,每個員工要使自己更有價值,就首先要為企業創造更可觀的“價值”,工作沒做好,或者還看不到成績的時候,就想跟企業討價還價的員工,只會自討沒趣。因為企業不是福利院,付出的每一個銅板都要有充足的理由。

三、品管應具備的處事原則、思路、理論與方法、責任

1、三不放過原則

事故原因沒有查清楚不放過;

責任人和周圍人員沒有受到教育不放過;

沒有落實有效的整改措施不放過。

2、處理問題的思路:

問題發生是因為沒制度規定此事——制定制度以預防在發生;

此事有制度規定但出現特殊情況制度中未涉及——完善制度以約束特殊情況;

此事有制度有規定,未執行——追究當事人責任,并舉一反三,殺雞駭猴。

3、一些解決問題的理論和方法

15W3H1S

What:何項工作發生了何問題

Where:問題發生的地點

When:問題發生的時間

Who:問題的責任人

Why:發生問題的原因

How:如何解決食品伙伴個性空間

How much:同類問題發生有多少

How much cost:造成多大損失

Safety:有無安全保障及可靠性保障

25M1E

----最具可塑性,最具變化性,最不易控制 

---設備 

---原料-輔料-包裝物料——品質/安全 

---加工工藝,作業指導書,操作規程 

---環境,設施,衛生狀況——ISO、PRP、OPRP、5S

管理因素---人的綜合作用

3)“PDCA”循環

PDCA是英語單詞Plan(計劃)、Do(執行)、Check(檢查)和Action(行動)的第一個字母,PDCA循環就是按照這樣的順序進行質量管理,并且循環不止地進行下去的科學程序。

4、責任

作為一名品管員,有公司授予的權利,也有在這種權利下的責任,作為品管員,應該:

——經常巡視現場,全面了解現場,預防錯誤發生;

——持續改善,靈活運用各種品管手法;

——堅持原則,注意彈性,善于交流、溝通;

——以事實為依據,以數據說話,不要“大概加可能”;

——凡事多問為什么?然后“PDCA”循環;

——把握“5M1E、5W3H1S”,事事尋找原因,尋求方法。

四、崗位定位

1、品管員的主要工作

1)學習了解品管基本知識,掌握品質管理部門的設置以及有關各項要求。

2)了解必要的專業知識和國內外要求,掌握所從事產品品種的加工原理和技術要求。

3)熟悉產品工藝流程以及每道工序應達到的質量要求,進行過程監督,及時發現問題,初步分析問題,與生產部門溝通解決問題,總結經驗教訓,防止問題再發生。

4)熟悉掌握本人所負責范圍內的工序品質要求,嚴格按產品生產工藝流程、作業指導書進行監督檢查(如原料、半成品、成品、在庫產品、發貨抽檢)。

55S的監督及維持。

6)技術文件(含記錄)的落實、修訂,質量記錄的審核,出廠檢驗報告中JJF表格的填寫等。

7)堅持三不原則:

不接受不良品:不接受原材料不良,下一工序不接受上一工序的不良品;

不制造不良品:做好過程控制;

不輸出不良品:上一工序不向下一工序輸出不良品,不向客戶輸出不良品。

8)要掌握火候。除了原則問題,如關鍵控制點之外,有些事情能夠靈活處理就靈活處理,這樣不易激發部門之間的矛盾。

9)現場管理要懂得調節情緒,不要整天板著個臉去看工人,好像大家都欠你錢一樣。會做事,也離不開懂人性啊。

10)主動點和生產部的大小頭頭們處理好關系,不是誰指揮誰,是相互配合。把自己的位置看低點,別人當然不會看你不順了。

2、崗位對品管員的要求

1)基本素質

——熱愛自己的職業:熱愛現場,常常巡視現場,能積極思考,有對消費者的責任感,有敬業和實干精神,還要有創新精神。

——保持對事物的洞察力和對問題敏銳性,找問題有著眼點,如工作環境:地面—墻壁—門窗—天花板—照明設施—通風排氣設施—降溫設施—供排水設施—衛生狀況,人員狀態,設備、工具狀態……品質、工藝、安全、效率、現場

——嚴謹、務實、較真的工作作風。

2)工作要求

——積極動手、主動報告。

——積極學習業務知識和管理方法。

——以身作則,如主動拾起地上的垃圾,幫助員工擺正亂放的工器具,整理不符合要求穿戴的工作服、帽。

——傾注一切熱情和力量去面對工作,不可以:說起來重要,干起來次要,忙起來不要。

——改變思想,與時俱進。時代在發展,科技在進步,崗位也會不斷的變化,這種變化對每個人來說都有。需要我們改變自己接受新的態度、新的價值觀和新的世界觀。要明白自己的角色到底是什么,怎么樣才能進入角色。調節自己,并使自己盡快適應新崗位是轉變的一個主要方面。

3)觀察能力

——對任何有疑問的地方,都要去求證,不可抱應該不會有問題的思想,要求證一下,確認確實沒問題,必要的時候眼見為實,而不是聽某某說如何如何。

——對以前一直這樣做的(經驗),但又感覺不適當的要去求證、去改善。

4)運用能力

——多向思維(正向、逆向、發散、邏輯等思維)——即所謂的頭腦風暴法

——多想、多說、多寫、多做(動手)

——構想-計劃-實驗、疑點-記錄-計劃-改善-確認

——注意改善的難度、操作性、成本的投入量等。

3、品管應注意的問題

正確做好應做的事,就是管理。要做好品質管理,首先要合理有效的解決生產中的各種變異帶來的問題,如何把握、解決問題?

1)以全局的眼光來看待問題:掌握問題時,必須觀察整體以確定自己應該的立場,使所采取的措施符合整體要求。要做到這一點,就必須了解事實真相和重點所在,以系統的方法來觀察,追查問題發生的原因,思考問題發生的來源。

2)透過現象看本質,找到問題發生的根源,找到問題發生的原因,是解決問題的關鍵,如果原因找錯了,糾正措施就不可能有效。

3)反省工作方法:觀察工作的結果,經常積極地思考現在的做法是否適當、有無問題。不要重復相同的失敗,要總結失敗的原因,采取措施防止犯相同的錯誤。

4)從重視結果到重視過程:不良的方法會產生不好的結果,僅關注結果而不注意過程和方法的話,問題還會卷土重來,要學會從產生不良的過程中分析找出解決問題的方法。

5)從重視追究責任到重視檢討原因:產生不良結果時追究責任,“誰沒有做好”,從獎懲分明的角度是非做不可的,但更要進一步檢討“為什么會這樣”。重視原因檢討,找出防止對策,從問題的源頭(管理層面)消除不良的因素。

6)站在他人的立場:站在對方的立場來考慮問題,注意整體的協調,采取相應行動與改善。

7)下一工序即是客戶:要考慮在整個工作流程中誰是自己的下線,即:自己的顧客是誰,采取對下線(下一工序)有利的方法來改善工作。

五、現場質量管理的幾條法則

了解并與現場保持密切的接觸,是品管工作的重要內容,應能作到如下以下幾條:

1、當問題(異常)發生時,要第一時間趕到現場,檢查有關的物件,詢問當事人和相關人員了解情況,當場采取暫行處理措施,發掘真正的原因并將它排除,標準化以防止再次發生;

2、每當出現問題或異常的狀況時,品管員應該到現場去檢查,在現場對發生的情況進行檢查時,要重復地問“為什么?……”并且應用一般常識和低成本的方法,就應該能夠確認出問題的原因,而用不著那些高深復雜的科技。

3、改善時從確定問題開始。一旦認識清楚了,那就已經成功了一半。品管員的工作之一,應當是要經常注意現場,依照現場和現物的原則來確定問題。應用現場現物的原則及一般的常識,可以迅速地解決許多問題。好好地在問題現場觀察,下決心找出問題地真正原因,許多與現場有關的問題,都可以即時地當場予以解決。

4、問題一旦發生了,就必須去解決,并且確定不會再因同樣的理由而發生,特別是大批量的發生。一旦問題被解決后,新的作業程序就必須予以標準化,接著就要進行“標準化——執行——檢查——處置”PDCA循環,否則,大家整天就會忙于救火的工作。

5、最重要的一條:不是等有問題了,才需要你去現場,雖然不要求你從車間上班到車間下班都盯在現場,但你必須對現場的每個環節(地點)、每個時機(時間)都要掌握實際情況,以及有可能發生的異常。比如你今天可以早到看看上班前的消毒情況,明天可以晚走看看下班后的清潔情況,后天可以專門看看吃中飯時候的情況,等等。

以上闡述僅供參考,如有不當之處還望大家予以斧正。

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